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自动酸奶机好还是定时的比较好

2020-01-16 来源:

自制酸奶比商店里的酸奶安全么问题详情:近年来,食品安全问题越来越受重视,人们也开始用各种各样的方法在家DIY,自制酸奶就是其中一个

不少人家中都有酸奶机,会自己制作酸奶食用

可是自制酸奶就比商店里的酸奶安全吗就是喜欢这样的你...

推荐回答:自制酸奶并不会比商店正规售卖的酸奶更安全

自己制作食物虽然尽量会选择最好的食材,但家庭作业的微生物问题却是很难避免的,微生物太小,似乎看不见摸不着,但它们确确实实的存在我们周围,自己制作酸奶也会遇到微生物问题,但比起其他发酵食谱(如泡菜、豆瓣),又安全得多,因为我们制作酸奶会选择专门的乳酸菌——在初期,乳酸菌数量就明显占优势,会随着酸奶的发酵,可以抑制其他微生物的生长,基本上整个发酵周期,乳酸菌都是优势地位,只要操作恰当,不太容易造成杂菌污染的情况

但发酵过程中,因个人操作问题,器皿不干净、密封不严、在空气中放置时间过长(有时候一次做太多,可能几天吃不完),则可能引起杂菌污染,导致做不成功和安全风险

而市售酸奶含糖、使用添加剂的情况都是国家规定和许可范围内的,不会对人体有不良影响,可以放心食用

酸奶机自制酸奶安全吗问题详情:

推荐回答:我一般买一袋普通的酸奶和四袋纯牛奶,先把酸奶倒在酸奶机的容器里然后再倒四袋纯牛奶,可以用无菌无油的筷子搅动,可以不搅动

然后放在酸奶机里,选择酸奶那项,等着第二天就可以了,豆腐脑一样的酸奶酿造完成

特别提示:1,自己酿造的酸奶,没有放糖,很酸的,可以在喝的时候添加一些蜂蜜,搅拌均匀再喝

2,有时酸奶表面有些淡黄色的水,不要以为酸奶坏了,那淡黄色的水是酸奶的精华

,个人认为自己酿造的酸奶很安全,没有添加剂,当然酿造酸奶的容器必须干净,如果是不锈钢的容器,用之前最好用白醋或者柠檬酸清洗表面,这样做出来的酸奶绝对安全,而且耐放

酸奶机哪个品牌的好问题详情:

推荐回答:曾经买过一台,从来没用过一直闲置,吃过别人做的酸奶,特别酸有点接受不了,后来还是一直买酸奶喝,市场上的正规品牌我觉得都很好,大人喝什么问题都没有,自己做的虽然说是无添加,可是宝宝也根本不爱喝

没有酸奶机,怎么做酸奶问题详情:在家如何没有酸奶机的情况下,自制酸奶呢

推荐回答:

没有酸奶机,可以用电饭锅制作

【材料】牛奶、酸奶

【用具】玻璃瓶、电饭锅

1、用滚烫的开水给玻璃瓶进行消毒

2、在锅中倒入牛奶,将牛奶加热至40度

以500ml牛奶为例,时间是中火加热一分钟左右

、加入酸奶,酸奶分量不少于牛奶体积的10%

以500ml牛奶为例,加入50ml的酸奶即可

4、牛奶和酸奶搅拌均匀,分装入玻璃瓶,盖好盖子

5、在电饭锅中放入分装好的酸奶,再加入40度左右的温水,到瓶子的一半即可

6、盖上盖子,电饭锅不需要插电源,耐心等待8小时左右

【小提示】

1、使用小型的透明容器可以增加发酵的成功率,方便观察发酵的程度,食用起来也更方便

2、夏天制作等待8小时左右即可,冬天制作等待时间需增长,可中途换一次温水,缩短等待时间

、因为没有任何添加剂,所以开盖后的酸奶要尽快食用完,没开盖的放在冰箱里也最多只能存放 -5天

益生菌吃多了好吗问题详情:最近买了酸奶机,自己做酸奶,还做纳豆,因为里边得加益生菌,所以又是吃酸奶又是吃纳豆,吃的很多,还吃蜂蜜,这些对肠子有益处,但是觉得多了,会对身体有影响吗

推荐回答:

一直说益生菌能够调节肠道菌群,维持肠道正常蠕动,缓解便秘、腹泻问题

除了对于胃肠道的调节作用,还对妇科炎症、糖尿病、肥胖等都有一定的预防和改善能力

那么我们身体里存在益生菌,我们长期通过外来的益生菌调节肠道,好不好

我们的肠道菌群一直是处于流通状态,我们在母体中时,人体中根本没有细菌,是出生后,通过饮食、呼吸等行为,吸收细菌进入人体,并实时维持有益菌和有害菌的平衡,来维持人体健康

所以并不存在细菌是外来的说法,因为都是外来的

另外,我们通过口服的方式补充的益生菌,是要经过胃酸、胆汁等消化液不断地侵蚀,最终留下来的益生菌,是少量的,相对于肠道100万亿多个细菌,最后作用的益生菌是有一定的调节作用,通过一次性补充益生菌就想要绝对撼动整个肠道菌群,是不可能的

益生菌是通过慢慢地调节,并增加有益菌的优势,温和地将失衡的“天平”扶稳,从而维持肠道的正常运转

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